Monday 13 January 2014

Book of the Week: TRADITORI DI TUTTI (Giorgio Scerbanenco)



L'autore:

GIORGIO SCERBANENCO (1911-1969), nato a Kiev da padre ucraino e madre italiana, a 16 anni si stabilisce a Milano. Costretto ad abbandonare gli studi, per guadagnarsi da vivere fa molti mestieri finché non approda al mondo dell'editoria.
Scrittore prolifico ed eclettico, spazia in diversi generi letterari, dal western al romanzo "rosa", dalla fantascienza al poliziesco.
Fra i titoli di maggiore successo, grazi anche alle trasposizioni cinematografiche e ai riconoscimenti internazionali, la quadrifonia dedicata a Duca Lamberti che inizia nel 1966 con Venere Privata. Nel 1968 vince l'ambitissimo Grand Prix de la Littérature Policière con Traditori di Tutti. Grazie agli apprezzamenti di critica e pubblico, viene riconosciuto come il maestro del giallo italiano. La sua penna lucida e disincantata dipinge un mondo cattivo e contraddittorio in cui la legalità fatica ad affermarsi ed è difficile distinguere tra criminale ed eroe.
Scompare mentre è nel pieno della sua attività, ma la pubblicazione delle sue opere continua anche dopo la sua morte. A lui è dedicato il Premio Scerbanenco, il più importante premio italiano per il genere noir.

TRADITORI DI TUTTI

Suonò il campanello, troppo educatamente, ma in qualunque modo suini un campanello, vi sono situazioni in cui è sempre male che suoni, meglio che nessuno si faccia vivo, sono tutti odiosi. Ma l'uomo al quale fu costretto ad aprire la porta data il suono educato del campanello, era odioso al di là del prevedibile.
"Dottor Duca Lamberti?"
Anche la voce era odiosa, nel suo italiano perfetto, nella sua perfetta cortesia, nella sua perfetta chiarezza, avrebbe potuto insegnare a un corso di dizione, e Duca odiava le cose tanto perfette. (...) Aveva assolutamente la faccia del mercante in fetori, per la sua eleganza, le sue maniere tanto bene, tutta la pulizia del corpo, e solo quella, e si trattava di sapere soltanto che genere di miasmo voleva proporgli...

"Un medico è il poliziotto del corpo, la malattia, quasi sempre, è un delinquente che bisogna scovare, seguire traccia su traccia (...)"

Guardò la valigia in terra, c'erano anche i caricatori, ma non si può, la legge proibisce di ammazzare le canaglie, i traditori di tutti, anzi specialmente questi che devono avere sempre un avvocato difensore, un processo regolare, una regolare giuria e un verdetto ispirato alla redenzione del disadattato, mentre invece si può, senza nessun permesso, innaffiare di proiettili due carabinieri di pattuglia, o sparare in bocca a un impiegato di banca che non si sbriga a consegnare le mazzette di biglietti da diecimila, o mitragliare in mezzo alla folla, per scappare, dopo una rapina, questo si può, ma dare un buffetto sulla rosea gota al figlio di baldracca che vive di canagliate, questo no, la legge lo proibisce, è male, "non avete capito niente di Beccaria", no, lui, Duca Lamberti, non aveva capito niente "Dei delitti e delle pene", era un grossolano e non aveva speranza di raffinarsi, ma gli sarebbe piaciuto incontrare quelle canaglie, lui glieli avrebbe dati, i buffetti sul viso.




Saturday 11 January 2014

Going Blueberry CRAZY!!!

It might not be the right season to eat fresh blueberries but since a couple of days I can't help craving for them!

Fresh blueberries


At the grocery store I found some delicious organic sandwich cookies made with whole grain flour and filled with blueberry jam.
They are pretty good, satisfying and filling! I had one for dessert last night, it goes very well with a cup of Lov "Lovely Night" herbal tea.


Fourrés aux Myrtilles (Bjorg, ca. 2.40€)

If you have a sweet-tooth (or just a tooth, point barre! LOL!) like me try to put some fresh or frozen blueberries and/or some other red berries like raspberries on top of your waffles. Add a spoonful of maple syrup and enjoy!
NB Have it for breakfast, it will put a smile on your face that will last all day!


Waffle topped with red berries and maple syrup


Monday 6 January 2014

BOOK OF THE DAY: Un Covo di Vipere (Andrea Camilleri)

(de Anne Franck, Extrait de Journal)


Che la 'ntricata foresta dintra alla quali lui e Livia si erano vinuti ad attrovari, senza aspiri né percome né pirchì, fosse virgini non c'era nisciun dubbio pirchì 'na decina di metri narrè avivano viduto un cartello di ligno 'nchiovato al tronco di un arbolo supra il quali ci stava scrivuto con littre marchiate a foco: foresta vergine.

(...)

Appena che misi pedi dintra al commissariato, Catarella posò il ricevitori del tilefono e sclamò: 
"Ah dottori dottori! Proprio a lei di vossia nella sò casa stavo per chiamando!"
"Che fu?"
"Un micidio ci fu! (...)"

Sunday 6 October 2013

POPCHIPS, CROQUER SANS CRAQUER



Pétales de pommes de terre soufflés, jamais frits ni cuits : pressurisées et soufflées sous la chaleur, les popchips sont légères, croustillantes et délicieuses.

Réalisées avec des pommes de terre premium et un peu de huile de tournesol, sans colorants, sans conservateurs ni arômes artificiels, les popchips gardent toute la saveur des chips classiques, la matière grasse en moins!







Sunday 8 September 2013

Honfleur, ville gourmande : RESTAURANT LA TORTUE

Jolie ville située en Normandie dans le département du Calvados, Honfleur est connue surtout pour son Vieux Port pittoresque et pour avoir été le sujet des ouvres d'artistes tels que Monet et Courbet.

C'est justement au coeur du charmant quartier du Vieux Port que l'on trouve un des meilleurs restaurants de Honfleur, La Tortue.

Accueil chaleureux et attentionné, produits frais et plats cuisinés avec soin, la Tortue ne décevra pas les fins palais.

La carte flirte avec les saisons et la disponibilité des produits, notamment ceux de la mer.

En entré, rosace de saumon avec son petit toast de pain de campagne et fois gras poilé au vinaigre de cidre, sauce au Porto. Délicat et subtil le premier, fondant et riche le deuxième. Un régal.

Rosace de Saumon

Fois gras poilé au vinaigre de cidre, sauce au Porto

On continue avec un risotto au safran surmonté par une belle pièce de filet de loup de mer et un magret de canard grillé, sauce forestière, écrasé de pommes de terre.
La consistance crémeuse du risotto se marie bien avec la chair très fine du loup de mer.
Cuit à la perfection, le magret est juteux, la sauce intense sans être agressive, les morceaux de pommes de terre dans l'écrasé lui donnent la juste consistance pour accompagner ce plat aux saveurs concrets. 

Loup de mer à l'unilatérale,  risotto au safran

Magret de canard, sauce forestière, écrasé de pommes de terre

On termine le repas sur une note sucrée avec le gratin de fruits de saison, crème aux amandes. Une délice

La Tortue, une adresse incontournable pour les gourmets de passage à Honfleur.



RESTAURANT LA TORTUE
36, rue de l'Homme de Bois
14600 Honfleur
Tél. 02 31 81 24 60




Sunday 25 August 2013

Book of The Day : CHARLY 9 by Jean Teulé



Charles IX fur de tous nos rois de France l'un des plus calamiteux.
À 22 ans, pour faire plaisir à sa mère, il ordonna le massacre de la saint-Barthélemy, qui épouvanta l'Europe entière.

- Vingt mille morts?
Catherine tapote une main d'Henri posée sur son épaule puis caresse ses doigts de fille. Charles regarde ce tableau touchant et tout dans sa tête dévient d'un blanc d'implosion:
- Vous le demandes une chose si exécrable qu'elle ne fut jamais conçue par les plus barbares nations du monde...

Abasourdi par l'énormité de son crime, il sombra dans la folie. Courant le lapin et le cerf dans les salles du Louvre, fabriquant de la fausse monnaie pour remplir les caisses désespérément vides du royaume, il accumula les initiatives désastreuses.

Encore en bonnet et chemise de nuit alors qu'on voit par la fenêtre qu'il fait grand jour et ruisseler le long des vitres unie abondante pluie de printemps, le roi cavale pieds nus sur le marbre des salles du Louvre. Il fout un boucan de tous les diables. dans la Petite Galerie qui longe la Seine, il pourchasse des lapins, glaive au poing. (...) Des Suisses déboulent, alertés par le vacarme au rez-de-chaussé du château. Le monarque, confondant les plumes de héron qui les coiffent avec celles d'un plumet d'alouette, leur court après. Épée bénite en avant, il les appelle, s'adressant à eux comme à des passereaux:
- Petits, petits...
Les soldats s'enfuient vers la cour carré avec le roi de France en chemise de nuit à leur trousses dans les flanques:
- Petits, petits ! 

Transpirant le sang par tous les pores de son pauvre corps décharné, Charles IX mourut à 23 ans, haï de tous.

Sur le tronc d'un arbre détrempé, d'où les oiseaux sont partis en laissant leur nids et des squelettes de petits, on trouve écrit à la craie : "François I, reviens!" 
La ville semble donc pleurante de soucis et Charly 9 s'en désole: "Sans doute que j'aurais pu devenir un grand roi. J'ai voulu mais le ciel a ruiné mes menées."

Pourtant, il avait un bon fond.


Teulé Jean, CHARLY 9, Éditions Juillard, Paris, 2011


Saturday 17 August 2013

Book of the Day : THE TENNIS PARTY by Madeleine Wickham

It's a sunny summer Saturday and four couples gather for a weekend of tennis.

Meet the tournament hosts: self-made man Patrick and his brash and beautiful wife Caroline, out to impress with their new country house.

Meet the guests: Stephen and Annie, their impoverished former neighbors; social climber Charles and his aristocratic new wife Cressida; and the ruthlessly competitive father-and-daughter team Don and Valerie.

As the first ball is served over the net so begins two days of Pimms, tantrums, flirtation, deviousness and shock revelations. It soon becomes obvious that the weekend is about anything but tennis.


"The sort of bright, hilarious novel you want to read while flopping on a sun-lounger with a chilled spritzer to hand" Daily Mail


Sophie Kinsella writing as Madeleine Wickham, THE TENNIS PARTY, Black Swan Edition, 1995

Wednesday 7 August 2013

Le Petit Bal Perdu, déception à la carte!

Je n'aime pas faire de critiques négatives donc en général si un endroit ne m'a pas plus je m'abstient de tout commentaire. Dans le cas du Petit Bal Perdu je fais un écart à ma règle car après une première fois que je qualifierais "OK",  j'y ai été deux autres fois et... je n'y irais pas une quatrième!

Entrée: Soupe de Potiron à la Crème de Piment d'Espelette. Je la demande avec la crème à côté. On me serve un petit bol de soupe avec une grosse cuillerée de crème DANS la soupe... Pour la première fois dans ma vie j'ai goûté la Soupe de Crème de Piment d'Espelette au Potiron...!

Plat: une Tranche d'Espadon fine et dure comme une semelle accompagné par des Carottes fades noyées dans le beurre... 


Espadon Grillé & Carottes au Beurre


Dessert: Crumble Banane - Chocolat pour moi et Tiramisù aux Pommes Caramélisées pour ma mère. Les desserts ont "sauvé" le diner mais sans plus...


Crumble Banane-Chocolat

Tiramisù aux Pommes Caramélisées


Dommage...


LE PETIT BAL PERDU

25 rue Oberkampf
75011 Paris, France


Saturday 3 August 2013

Trouville : LES VAPEURS

Une petite escapade en Normandie en juillet est le moyen le plus simple pour s'échapper de la chaleur et du bruit parisien. Merci SNCF pour avoir permis à mon Ours Canadien et à moi de passer un super week-end au bord de la mer.

Où manger après une balade sur la plage et un tour de shopping à Deauville?

Mon Ours, qui semble connaître les lieux bien mieux que moi, m'a proposé d'aller prendre une tartare à Les Vapeurs

Je me méfie des "institutions", j'ai été déçue souvent... mais pas cette fois!

Du bar et du saumon (très frais!) coupés en petits dés, assaisonnés avec un filet de huile et servis avec tous les accompagnements classiques de la tartare (cornichons hachés, câpres, échalote...).
Le tout décoré avec des petits toasts à la crème fraîche et accompagné d'une petite salade.



Produits de qualité, portions copieuses et service rapide: l'adresse culte de Trouville gagne le pari! On y reviendra bientôt!




LES VAPEURS
160, quai Fernand Moureaux
Trouville
Tél. 02 31 88 15 24



Sunday 23 June 2013

Ratn, le joyau moghol du 8ème

"Elégant" et "raffiné" sont les deux adjectifs qui mieux décrivent Rant, un des meilleurs restaurants indiens de Paris.

Accueil gentil, atmosphère sophistiqué et mets délicieuses, rien ne manque pour passer quelques heures de bonheur exotique. 


Amuse Bouche


Plat cuits au tandoor, poulet en sauce de mangue et tikka, agneau en sauce de yaourt et aubergines à la tomate, sans oublier le riz au safran, raisins, noix de cajou et pistaches et le pain naan, chaud et moelleux. Tout y est et tout est une fête pour les yeux, l'odorat et les papilles.


Handi Gosht
(Agneau au yaourt, tomates et épices)

Pain Naan (nature)

AdPain naan, aubergines à la tomate, handi gosht et riz au safran, raisins, noix de cajou et pistachesd caption


Enivrée par les arômes de cardamome et safran, je me laisse tenter par une glace au lait et noix de cajou et par un gâteau à la rose et cardamome. Choisir entre l'un et l'autre serait trop difficile.


Gulab Jamun
(Gateau à la rose parfumé à la cardamome)

Kesar Kulfi
(Glace indienne traditionnelle au lait et noix de cajou)



RATN

9, rue de la Tremoille
75008 Paris, France
T:  +33 (0)1 40 70 01 09
E: contact@restaurantratn.com